Ceviche
recepten

Recept Ceviche van Harderfilet

Deze week een recept voor Ceviche van harderfilet van Jeroen Klepper, chefkok van Hemingways Dit gerecht is gebaseerd op de harder, een prachtige betaalbare Noordzeevis. Zorg voor een vers exemplaar. Deze stevige witte rondvis heeft een mooie volle smaak en relatief weinig graten. De harder kan soms wat gronderig zijn, maar is dan ook een […]